【給食】９月１０日
今日の献立
・麦入りごはん
・牛乳
・手づくりソースカツ
・添えキャベツ
・打ち豆汁
今日は、福井県の郷土料理「ソースカツ」と「打ち豆汁」です。
福井県では、とんかつをソース味のたれで味つけし、キャベツといっしょにごはんにのせて、ソースカツどんとして食べられています。
お店やおうちによって、たれの味が違うのが楽しいところです。
また、「打ち豆汁」は、大豆を木づちでつぶした「打ち豆」がはいったみそ汁です。
たくさんとれた大豆を長い間保存し、おいしく食べるために生まれた工夫です。