【給食】９月１５日 | 松阪市立よねのしょう小学校

今日の献立
・麦入りごはん
・牛乳
・マーボーなす
・バンサンスー

今日は、夏から秋にかけてたくさんとれる「なす」をつかったマーボーなすでした。
なすの紫色は「ナスニン」というもので、さまざまな病気を防ぐ働きをします。
なすは、クセの少ない野菜で、熱を加えると、とろりとやわらかくなります。
また、ほかの食材のうまみを吸ってくれるという特徴があります。
豚肉やほかの野菜のうまみをたっぷり吸ったなすをおいしくいただきました。